入境隨食@CuisineLocal

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二訪 RAW，整體用餐經驗更勝一級！

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奶油。蘿蔔。長棍。鹽。
一個殺、一個撒、一個傻、一抹光

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受到好友的邀請，Joy今年有幸品嚐到了 RAW 兩週年紀念的主廚套餐。一年一度，新加坡 Restaurant André 全部團隊來台，裡裡外外完整呈現米其林星星用餐經驗！

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不能說是吃遍台北所有牛排，
但是也蠻認真的採樣了一番，
集結了一年多的田野調查，
Joy 猛然發現，
台北最好吃的牛排竟然不在牛排館！！

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被火紋身的鳳梨，
乘騎火龍，
浴火翱翔。

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近日有幸參加了Winnie老師的義式料理課程，
住過義大利的料理老師傳授尊重食材的響宴，
一邊聽、一邊動手、一邊想像，
愛煮愛吃愛玩的人，
就是令人舒服，
朋友們有空一定要去上上 Winnie 的課喔！～

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本週冰品兩款，
亦可獨秀，
亦可混搭，
極酸檸檬冰淇淋 + 桑椹起司蛋糕冰淇淋，
最後淋上一抹濃濃蜷川實花色調而成。

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《一次方》：豐腴豬五花，跟老闆註明，不要太瘦
香料醃漬兩天兩夜

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有幼兒的家庭，
提到星星時，
就只有唱歌：
♪ 。 ♫ 。一閃一閃亮晶晶 ♪ 。 ♫
♪ 。 ♫ 。滿天都是小星星 ♪ 。 ♫

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甜菜根美否？
形美？
心美？
自有人惜。
 

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開站兩年來，
從創作與書寫中，
得到許多樂趣，
也接觸了攝影，
也督促自己進步，
也進行了不同的實驗，
不知道接下來，
會再如何地成長，
只確定這個有機體，
要持續呼吸，
持續吸收並轉化養分，
今天，
非常微眾的小格，
達到10萬人次，
感恩所有朋友們的參與，
入境隨食向大家深深一鞠躬，
敬請繼續給予指教，
與 Joy 一起成長。
 

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