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一整年的努力，
掩埋於灰土裡，
一點一滴吸收轉化養分，
毫無燈光地不斷運轉，
台農57號地瓜時節，
它出了土，
褪去朦朦塵埃，

亦可一枝獨秀，
亦可再度翻轉後襯托名伶，
地裡黃金，
只有在自重十足之後，
才有可能如此地成就他人。

食材：
台農57號黃金地瓜
米粉、藕粉、樹薯粉
烏魚子
胡蘿蔔、蔥花

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