不要說剛過完的年和即將到來的元宵節了，其實很美國化的Joy一家，從11月底的感恩節就開始歡樂過節，這樣累積幾個月下來，實在是營養爆表，身體負擔不小。為了大家的健康，決定進行一場小小的排毒計劃，研究了中西不同的文獻，融匯了些許個人生化方面的知識，擬定了碧綠果菜精力湯的方針，以不超出習慣範圍太多的方式，大量增加攝取新鮮蔬果，當做早餐，為期一周，內容每日替換變化。
目的一是減輕腸胃的負擔(因食量減少)，使得體內原有排毒功能得以著力進行，
二是提高膳食纖維、維生素、礦物質、天然酵素等的攝取(打成汁每一口的蔬果攝取量都是倍數提升)，
三是促進上述營養物質的吸收(藉由機器打碎等同細嚼慢嚥的化解作用，有助腸胃內分解、吸收)。
排毒這門學問很深，不是Joy短時間摸到皮毛就算的，這裡分享的是很淺顯入門級的心得，前提是家人各個身體健康、無過敏體質，無需特別考量。腸胃虛弱或者疾病在身的朋友可以參考家家寫的注意事項一篇。
材料：
(兩人份量)
4-6片 菠菜葉，洗淨
1株 芹菜，洗淨
1小把 薄荷葉，洗淨
1顆 蘋果，刨皮、去籽、切塊
1 顆 小黃瓜，刨皮、切塊
2片 (各半公分厚) 老薑
2湯匙 杏仁醬 (或1湯匙松子)
2 湯匙 (上至半顆檸檬) 新鮮檸檬汁
1 湯匙 蜂蜜 [選擇性添加]
1 杯 (250mL) 椰子汁或過濾水
Vitamix攪拌機 (馬達愈強的機器愈能夠打碎所有纖維，打出來的果汁比之慢磨機含有的養分不同)
做法:
所有的材料洗淨後大略切塊，以重量排列，輕的放底部，重的排上面，逐一擺入葉片、果實等全部材料。最後倒入椰子汁和檸檬汁、蜂蜜，機器選定精力湯模式，攪拌均勻後即可飲用，可冷藏，但建議一天內飲用完畢。
材料依重量擺列有助於機器的運轉，當馬達轉起，底部輕的材料可以很快打碎而上方較有重量的果實等塊狀物便能自行往下壓，順勢捲入攪拌的漩渦當中，一氣呵成。
材料分類：
碧綠果菜精力湯的內容變化無窮，無所限制，只要是新鮮的蔬果都能試試看。
下面例舉幾樣不同的選擇以供參考。
【綠菜葉】：菠菜、芥菜、羽衣甘藍、萵苣、豆苗
【其它蔬菜】：暮宿芽、芹菜、小黃瓜、酪梨、胡蘿蔔
【水果】：蘋果、梨子、鳳梨、香蕉、木瓜、藍莓
【堅果、種子】：松子、杏仁(醬)、核桃、亞麻籽、奇亞籽
【液體】：過濾水、椰子汁、椰奶/漿、杏仁茶、綠茶、紅豆水
【其它抗氧調味】：檸檬汁、老薑、蜂蜜
選擇性地添加蜂蜜(原蜜為最佳)或楓糖味道比較順口，但要注意糖量的總和，如果使用椰子汁和鳳梨等本身含糖度高的水果和汁液，那麼不建議再多加糖，以免增加熱量，違反美意。
不同的材料會呈現不同的顏色，也會影響口感。喜歡綿軟口感可以考慮酪梨、香蕉、堅果醬、耶漿等，而喜歡冰沙冷飲的朋友可以把水果事先冷凍，成為天然水果冰塊後再打成汁。
成效: 一周後，不見得有看得到的變化，但是精神飽滿，而且『非常順暢』！
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