入境隨食@CuisineLocal

二訪 RAW，整體用餐經驗更勝一級！

受到好友的邀請，Joy今年有幸品嚐到了 RAW 兩週年紀念的主廚套餐。一年一度，新加坡 Restaurant André 全部團隊來台，裡裡外外完整呈現米其林星星用餐經驗！

不能說是吃遍台北所有牛排，

近日有幸參加了Winnie老師的義式料理課程，

2015年8月，托家人喜事之福，

鳳梨酥已是遊客觀光台灣的第一伴手禮，糕餅鋪無一不備有這甜酥小食。一小方塊見狀的鳳梨酥隨處可見，但是只有一個品牌有辦法把它發揮到極致。這個品牌叫做微熱山丘，它短短六年內，由打著台灣土鳳梨天然製作的南投農家子弟，不勞任何行銷費用地，創下台幣10億的年銷售成績 (2014年賣出2千5百萬顆)！

2014年年底有幸與家人一同前往巴黎遊玩、跨年，帶著兩隻小小孩使得Joy重新組織了旅途上的吃飯原則，在此分享。

該從哪一個出發點來賞味複合式料理？

去了一趟夏威夷茂伊島，整個人黑了三度，下意識地從膚色與天寒地帶告別。

【大會公告】Joy搬家離開了波士頓！

在洛杉磯晃一陣子後，預計九月下旬舉家遷台定居！在美國19年住過6個城市的Joy，對波士頓非常有感情，畢竟她是Joy轉飲食界的海港，更是小家庭的開始。經過百味交融的小孩安頓與打包週，一切行囊上櫃以備出海漂流，分享幾家波士頓好餐廳。

話說Joy非常愛吃、愛旅行，每次出遊前的行程規劃都以美食為第一重點，不是列表建檔就是細標餐廳地圖，曾經幾次還是先確定訂到了理想中的餐廳才張羅機票，完全跟著胃走。當媽媽後，帶小小孩外食衍生出了新的考量，旅行照樣是為吃而走，但餐廳選擇標準起了變化，朝聖精神也漸生放下執著，學習著把握當下，有吃到都是福氣，都是多的，可遇不可求。小小孩們佛心時食慾好、心情好，整頓飯吃下來大家都滿足，而大人一見苗頭不對時，可得隨時準備放下餐具，就地成仙(不用吃了)。

每每去日本都覺得隨便吃都好吃，真的，路上每一家都好吃，不過本性難移，啟程前還是做了很多功課(特別感謝林氏璧與大方)，餐廳列了一大票，依地理區塊分類，隨著行程調配，無論走到哪隨時都有臨近餐廳可以選用。此行一週內遊走東京和京都，吃了好多非常日本的料理，回味無窮，整理照片時發現，有太多美食漏網了，帶著兩隻小小孩，作戰似的支配，沒能捕捉到所有鏡頭，還好重點沒有漏掉。下列分享日本行吃到感覺最厲害的三頓飯，除了食物本身好吃外，用餐環境、氣氛等均列入考量，還有裡面諸多記分都以適合小小孩標準為根據，無關星星(遠目)。