【大會公告】Joy搬家離開了波士頓！
在洛杉磯晃一陣子後，預計九月下旬舉家遷台定居！在美國19年住過6個城市的Joy，對波士頓非常有感情，畢竟她是Joy轉飲食界的海港，更是小家庭的開始。經過百味交融的小孩安頓與打包週，一切行囊上櫃以備出海漂流，分享幾家波士頓好餐廳。
I’m going to miss you, Boston!
Thank you for all the memories.
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許多由美國其他大都會遷居波士頓的朋友們一致認為，波士頓的都市美食地位上升中。
波士頓這個美國歷史重鎮匯集了國際頂尖學府、第一流醫學中心與無數政商鉅子，她既深得歐洲文化傳承，又是當年與原住民交流的第一現場，物種豐富，發展美食的條件充足。然而不知是否因歐洲大陸傳統生根太久，或是人們務實性的偏好『俗又大碗』的外食選項，許多年來，波士頓的餐飲文化兩極化，一邊精通傳統高級法式料理，另一邊平民粗飽到消化不了創意料理的cost。就這麼般，當紐約、洛杉磯紛紛發展出涵蓋各個價位的精彩變化，舊金山發揚光大的就地當令食材運動，芝加哥的下酒菜發揮得淋漓盡致時，波士頓仍舊是凍齡原味。
但說凍齡也不是壞事啊，有些情境下，凍齡好像是一種讚美(?)，anyway，近幾年波士頓也慢慢地升溫，或是默默耕耘了數十年的餐飲集團終於累積了足夠的前衛市場，或是在其他聖地取了經的波士頓之子回鄉起了爐灶，夾帶著老饕人口的增長，一點一點地匯集出亦地方色彩濃厚亦與世界接軌的美食。
現今美國最夯地小菜館餐飲於波士頓比比皆是，小菜模式注重local食材的呈現，親民而環保，氣氛低調舒適，但背後掌廚的大師，往往出身規格嚴謹的名門，各有來頭，這種純熟牛刀揮舞出的當地小菜，直接吃到心坎裡！
離別之際，這裡列出幾家Joy很喜歡的餐廳與大廚們分享。這是一份絕對主觀的收藏，一家家餐廳要嘛有地緣，不然有人緣，有時僅僅方便取勝，但每一家都特色十足，絕對對得起味蕾。有興趣不妨嚐嚐，也歡迎分享大廚們的私房清單哦～
小菜館代表：
Giulia
(Yelp Review)
Cambridge (Porter Square)
注意囉，還沒去過趕快去，Joy預言明年James Beard要提名了! 現在已經一位難求了，再等到提名更訂不到位子。所有的料理都不簡單，而意大利手工麵是主角，不吃麵的朋友拜託不要去佔位子。
(Disclaimer: Joy的好友在這裡是後檯主力^^a)
其他推薦小菜館：
Ribelle
(Yelp Review)
Brookline
手工麵也非常有水準，無國界味道組合甚絕！
Craigie on Main
(Yelp Review)
Cambridge
豬肉料理達人(炙烤豬頭！)，精湛法式技巧，限量漢堡只能在吧台食用但非嚐不可。
Hungry Mother
(Yelp Review)
Cambridge (Kendall Square)
南方菜，鯰魚(catfish) 必點。
帶外地訪客吃飯的好地方：
Pasta Beach
(Yelp Review)
Boston (Waterfront)
不想去擠North End的話，這裡好吃又寬敞明亮，比薩是意大利朋友鑑定過的好吃，麵點也很棒，價位怡人，夏天必點甜飲卡布奇諾冰沙。
比薩：
Picco
(Yelp Review)
Boston (South End)
餅皮考到焦狀，Alsatian口味夾雜著焦糖洋蔥與厚片培根，沒有人不喜歡。
Area Four
(Yelp Review)
Cambridge (Technology Square)
餅皮薄，所有餡料店內自製，包括羊肉香腸等，還有店內自製的霜淇淋甜點是完美的句點。
最棒的主廚套餐(Best Tasting Menu)：
Clio
(Yelp Review)
Boston (Back Bay)
吃遍波士頓必試tasting menu，這裡是Joy與理查覺得吃起來最exciting的一家，還有，Joy有朋友在這裡，呵。
同一集團旗下的Toro (South End) 和 Coppa (South End) 則是屢吃不膩。
正統新英格蘭地區海鮮小屋：
Clam Box
(Yelp Review)
Ipswich
有一段路，但保證值得，龍蝦卷堡與現炸海鮮，定時換油，爽脆不油膩，打破新鮮海味只能蒸煮的料理禁錮。可以打電話提前order，縮減排隊等候時間。
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