入境隨食@CuisineLocal

Joy 吃了這麼多年的酪梨，從來不知道有無籽的！！！

前一陣子走在市場上撞見，

猛然間不知所措，

無神慌亂的急步續行，

好似沒有停步就當作沒有看見。

走了約莫200公尺才回過神來，

是不是真的？

回頭尋找，

只見攤位上熱絡不已，

老闆娘大力推銷，

不厭煩地答問，

來自林內，

營養好食，

還一邊放話說今天不買下禮拜就沒了！

遇到這種奇妙物種，

一定要買來吃吃看的啊！！

搜尋了一下資料，

找到這篇報導才知道，

原來無籽酪梨是沒有受粉結果的第三輪小囉囉：

『早生酪梨在開第三遍花時，

紅心綿酪梨的花已開過，

這時段，

已沒有蜜蜂、果蠅等昆蟲，

採食花蜜傳播花粉，

所結的果實又瘦又小，

不似授過粉後的酪梨果，

來得那麼圓大。』

回家後，

橫切剖面，

無需任何調味，

小朋友就拿小湯匙直接 enjoy 起來，

口感上，

比之大顆成熟果實來的細緻綿密，

完全符合小而嫩的想像，

記好了，明年七月盛暑必備品！

【購買資訊】：

台灣好食材官網上有產地購買連結，可以參考看看: 無籽酪梨

另外網友提供了喜美超市販賣的訊息，都可以去找找看喔～

【相關食譜 1】：沒有食譜也會做的酪梨醬精髓版 {Guacamole} 

【相關食譜 2】：酪梨醬剝皮辣椒進階版{Roasted Jalapeño Guacamole}