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受邀請明天要去中英雙語幼稚園聊聊廚師這個職業,很期待跟各色人種小朋友的中文交流,謝謝Eunice老師用心的安排!(Joy住的學區不同位,要不然以後一定送家裡小朋友去上的Eunice老師課!)

不輸陣的工具列  

這兩天整理打算秀給小朋友們的照片看到這張工具團體照,是藍帶廚藝學校新生訓練時分發的工具組,一袋子滿滿的刀具,少說20磅重,感覺就很厲害,當天回家馬上興奮地拍照,幾年沒看,現在挖出來還是很有fu,好像有了這麼多工具就有這麼多功力?!

裡面有好幾樣已經不見了,不知道是在校期間沒清點好遺失了,就是在餐廳任職時兵荒馬亂的被擄走,僥存的也沒有每一件都常用,但是每一支都有感情倒是真的,有好一陣子不許別人碰,連一家之主理查都只能繼續用原有的長青刀,呵。現在比較好了,畢竟生命中有更重要的寶貝,但是不知道是不是職業病,每次逛街都逛廚具逛不完,永遠都有一支想買,大廚們有沒有同樣的困擾呢?

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